Makrela. Ryba maślana. Choć powyższe gatunki ryb są bardzo smaczne, to usmażone z dodatkiem duszonych i podsmażanych warzyw będą po prostu zbyt tłuste. Do ryby po grecku trzeba użyć ryb o delikatnym i białym mięsie, takich jak: Dorsz. Mintaj. Miruna. Morszczuk. Sprawdzą się gatunki chude i o delikatnym mięsie.
Ryba po grecku jest daniem, które bardzo często wykorzystywane jest przy różnych okazjach – na weselach, podczas rodzinnych uroczystości, świąt. Przygotowanie ryby po grecku nie jest trudne i nie wymaga dużych nakładów pracy – wystarczy kilka filetów ryby, przyprawy i warzywa. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka szczegółów – poniżej postaram się je opisać. PRZYPRAWY Przed panierowaniem ryby należy oprószyć ją pieprzem i solą. Warto też nadać jej dodatkowego smaku dzięki ziołom prowansalskim. Do warzyw można dodać mieloną paprykę (słodką), ziele angielskie i liść laurowy. Jeśli lubimy wersję na ostro można dodać do warzyw zmielony kardamon lub suszone płatki papryczki Do duszenia warzyw użyjmy mieszaniny oleju z masłem. Warzywa będą mieć delikatniejszy smak. Po pokrojeniu, wrzucamy je do garnka i stale mieszamy. Do smaku można podlać białym winem. Podduszamy do miękkości. Na sam koniec dodajemy koncentrat Najważniejsze zostawiłam na koniec. Jeśli mamy jeszcze zamrożoną rybę, powinniśmy ją rozmrażać powoli. Najlepiej włożyć ją do miski i wsadzić na noc do lodówki, na najniższą półkę. Można też zostawić ją w torebce i moczyć w zimnej wodzie, aż nabierze miękkości. Ryba nie będzie rozpadać się podczas smażenia. Będzie też soczysta i delikatna w smaku. Filety najlepiej smażyć na klarowanym maśle. Można dodać do masła sok z cytryny, która doda daniu kwaskową nutę. Masło zaś wzbogaca aromat ryby. Na portalu możemy znaleźć mnóstwo przepisów na rybę po grecku. Wypróbujcie chociaż jeden z nich, by sprawdzić smak i walory tego dania. Polecam!
Ryba po japońsku – składniki: Kaloryczność: 140 kcal w 100 g. Szklanka to pojemność 250 ml. Łyżka ma pojemność 15 ml. Potrawa jest tak dobra, że śmiało możesz ją wykonać z podwójnej porcji. 500 g filetów białej i twardej ryby (dorsz, sandacz, szczupak, miruna, morszczuk, mintaj) 400 g cebuli. 150 g ogórków konserwowych.
Ryby po grecku nie może zabraknąć na wigilijnym stole! Jej przygotowanie jest stosunkowo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy potrafi zadowolić nawet najbardziej wymagających smakoszy. Rybę po grecku można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Niektórzy uważają, że najlepiej smakuje podgrzewana na drugi dzień. Jaką rybę najlepiej wykorzystać w tym daniu? Jaka ryba do ryby po grecku? Delikatna i chuda miruna Wśród 12 wigilijnych potraw niewątpliwie powinna znaleźć się znakomita ryba po grecku. Jaka ryba będzie idealna do tego dania? Chyba najlepszym wyborem do przygotowania ryby po grecku będzie chuda ryba. Dlaczego? Warzywa do dania smażymy z dodatkiem tłuszczu, dlatego tłusta usmażona ryba nie będzie dobrze komponować się w takim zestawie. Zdaniem wielu kucharzy miruna jest jedną z najsmaczniejszych ryb, która doskonale pasuje smakowo do warzyw. Posiada niezwykle delikatne mięso bez intensywnego rybiego zapachu. Co równie ważne, filety miruny są niemal zupełnie pozbawione ości, dlatego nie musimy się obawiać nieprzyjemnej niespodzianki podczas jedzenia posiłku. Jaka ryba na rybę po grecku? Jasne i delikatne mięso dorsza Równie popularną rybą w naszym kraju jest dorsz. Jego mięso jest delikatne, o białej barwie. Charakterystyczny w przypadku tej ryby jest podział na płaty, które łatwo od siebie oddzielać. Dorsz nie wymaga długiej obróbki cieplnej, a do tego jest lekkostrawny. Najlepiej kupować świeżą rybę z lodu, dostępną na stoiskach w dużych marketach lub sklepach rybnych. Przygotowując rybę po grecku należy pamiętać, aby nie pozbawiać dorsza skóry, która łączy ze sobą płaty mięsa. Jako że dorsz jest delikatną rybą, nie należy go długo smażyć lub dusić, ponieważ zacznie szybko wysychać. Dorsz ma bardzo mało ości, więc idealnie nadaje się do takich dań jak ryba po grecku. Jaka ryba po grecku? Jędrny, soczysty i smaczny sandacz Jaka ryba do ryby po grecku będzie równie dobrym wyborem? Oczywiście sandacz! Jest to jedna z najsmaczniejszych i najchętniej spożywanych przez nas ryb. Jej mięso jest soczyste, jędrne i ma znakomity maślany smak, który wręcz rozpływa się w ustach. Podobnie jak miruna i dorsz, należy do chudych ryb. Sandacz ma delikatne, białe mięso z małą ilością ości. Co ważne, zapach sandacza nie jest zbyt intensywny. Jak odpowiednio smażyć rybę do ryby po grecku? Przepis na rybę po grecku jest bardzo prosty. Należy tylko trzymać się kilku zasad. Przed smażeniem ryby trzeba ją umyć, dokładnie osuszyć oraz przyprawić solą i pieprzem. Następnie obtaczamy filet w mące i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Ewentualnie zamiast w mące można zanurzyć go w jajku i panierowanej bułce tartej. Gdy ryba będzie już zarumieniona, zdejmujemy ją z patelni i osączamy papierowymi ręcznikami. Równie doskonała jest ryba po grecku pieczona, która gwarantuje znakomite doznania smakowe. Ryba po grecku jest świetnym wyborem podczas przygotowywania świątecznych przysmaków. Aromatyczne warzywa korzeniowe, duszone w sosie pomidorowym ze smażoną rybą to połączenie idealne! Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty
Ryba na obiad to świetne rozwiązanie, bez względu na to, czy preferujesz kuchnię polską, czy też lubisz odkrywać egzotyczne smaki. Ryba to wiele możliwości podania, ponieważ, w zależności od gatunku, pasuje do niej naprawdę mnóstwo dodatków. Możesz ją przygotować na wiele sposobów – upiec, usmażyć lub ugotować.
Ryba po grecku to pyszne tradycyjne danie nie tylko na wigilijny stół. Zastanawiasz się jak jak zrobić rybę po grecku? Mój przepis poprowadzi Cię krok po kroku. - najlepszy przepis- dokładny opis wykonania- wiele porad i zamienników produktów Czas przygotowania: 40 minut Czas smażenia: 30 minut Liczba porcji: 6 1 kg filetów z mrożonej ryby lub 700 g świeżejpół szklanki mąki pszennej do obotecznia rybyprzyprawy: po łyżeczce soli, pieprzu i oreganokilka łyżek oleju do smażenia 4 średnie marchewki - 500 g2 korzenie pietruszki - 300 g25 cm kawałek pora lub duża cebulapół szklanki wody4 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratuprzyprawy: łyżeczka soli, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, łyżeczka słodkiej papryki1/5 szklanki oleju roślinnego Ryba po grecku Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około sześciu porcji ryby po grecku. Zanim zaczniesz szykować ten pyszny obiadek, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Rybę po grecku możesz podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardzo dobrze smakuje podgrzewana na drugi, czy nawet trzeci. To nie tylko świetna propozycja na jedno ze świątecznych dań, ale i smaczny i zdrowy obiad na co dzień. Ryba po grecku przepis Do zrobienia ryby po grecku polecam wybrać świeże lub mrożone filety z "białej" ryby. Ja zazwyczaj kupuję mrożone filety z tilapii, dorsza lub mintaja. Idealne będą również, zarówno świeże jak i mrożone: morszczuk lub miruna. Jeśli masz świeżą rybę, to wystarczy ją szybko przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. Następnie dobrze osuszyć ręcznikiem papierowymi i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie oprósz każdy kawałek z obu stron mieszanką soli, pieprzu i oregano. Kawałki ryby odłóż do miski. Jeśli masz rybę mrożoną, to koniecznie wyjmij ją wcześniej z zamrażarki i daj jej rozmrozić się naturalnie. Możesz przyspieszyć ten proces płucząc filety w zlewie. Woda ma być zimna, bieżąca. Glazura zejdzie z ryby. Ryba będzie gotowa do suszenia, gdy zrobi się elastyczna. Taką rybę przed osuszaniem na ręczniku delikatnie odciskam dłońmi z nadmiaru wody. Dalej postępuj tak samo, jak w przypadku świeżej ryby. Na zdjęciu widać rozmrożoną i osuszoną tilapię. Te filety zazwyczaj mają niewielkie ości. W pierwszej kolejności każdy kawałek ryby posyp mieszanką przypraw, na którą składają się: po łyżeczce soli, pieprzu i oregano. Następnie pół szklanki mąki wysyp na talerz. Każdy kawałek ryby obtaczaj z obu stron w mące i i układaj na nagrzanej patelni. Wcześniej oczywiście wlej też olej odrobinę oleju roślinnego do smażenia. Kawałki ryby smaż z obu stron na średniej mocy palnika. Powinno wystarczyć po 3-4 minuty z obu stron. Ryba powinna się tylko delikatnie zarumienić. Jeśli się przypieka, zmniejsz moc palnika. Gotowe filety wyłóż na szeroki talerz. Środkową część z dużego pora poszatkuj drobno i zeszklij na patelni z 1/5 szklanki oleju (odcinek około 25 cm). W tym momencie dodajesz również cebulkę jeśli jej używasz. Możesz też użyć wyłącznie cebuli. Po kilku minutach dodaj też startą na tarce, na grubych oczkach, marchew i pietruszkę. Warzywa warto zetrzeć siebie wcześniej. Dodaj też ziele angielskie, liście laurowe, słodką paprykę i sól. Wlej pół szklanki wody, całość zamieszaj i przykryj przykrywką. Warzywa duś tak na małej mocy palnika przez około 20 minut. Po tym czasie dodaj 4 łyżki przecieru z pomidorów. Wymieszaj całość i podsmażaj chwilę już bez przykrycia. Warzywa powinny być już miękkie. Do naczynia, w którym planujesz podać rybę umieść część duszonych warzyw. Na warzywa wyłóż smażoną rybę. Na rybę zaś resztę Jeśli wolisz kwaśniejszą i bardziej wyraziste danie, to możesz przecier zastąpić koncentratem lub też dać dwie łyżki przecieru i dwie łyżki koncentratu. Całość można udekorować ziołami: oregano, pietruszka, koperek lub kolendra. Ryba po grecku jest już gotowa do podania. Można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Uwielbiam obie wersje. Rybę na ciepło można też śmiało podgrzewać przed podaniem. Naczynie z gotową rybką z warzywami trzymaj w lodówce śmiało do 4 dni. Pamiętaj jednak o tym, by danie trzymać pod przykryciem i nie w plastikowej misce. Zapraszam wypróbuj też moje inne przepisy. Pyszna pasta z makreli czy śledź w śmietanie czekają na Blogu. Lubisz rybę po grecku? Smacznego. Średnia / 5 (3322 głosów) Oceń!
JAKA RYBA PO GRECKU: najświeższe informacje, zdjęcia, video o JAKA RYBA PO GRECKU; Ten gatunek pasuje idealnie do ryby po grecku. Świąteczne danie wyjdzie obłędnie smaczne i aromatyczne
Czas przygotowania1 hrCzas gotowania40 mins Liczba porcji: 5 Składniki: ♦ 900 g filetów białej ryby (może być to dorsz, mintaj czy morszczuk), dla lepszego smaku warto wybrać świeżą rybę, choć można też wykorzystać mrożoną ♦ 2 duże cebule ♦ 0,5 kg marchewki ♦ 80 g selera ♦ 2 mniejsze cebule lub jedna duża ♦ 100 g pietruszki ♦ 1 średniej wielkości por ♦ 100 g koncentratu pomidorowego ♦ olej do smażenia ♦ sól ♦ pieprz ♦ słodka papryka ♦ 2 ziela angielskie ♦ liść laurowy Twoim marzeniem jest najlepsza ryba po grecku, która będzie smakowała zarówno Tobie, jak i Twoim bliskim? Mamy dla Ciebie łatwy przepis, z którego może skorzystać każdy, bez względu na to, czy ma doświadczenie w gotowaniu, czy też dopiero zaczyna się tym interesować. Gotowanie należy rozpocząć od przygotowania głównego składnika czyli ryby. Bardzo dobrze smakuje dorsz po grecku, ale tak naprawdę wybór gatunku ryby zależy od naszych preferencji. Jeśli korzystamy z ryby mrożonej, należy odpowiednio wcześnie wyciągnąć ją z lodówki i rozmrozić. Później trzeba ją dokładnie osuszyć i najlepiej użyć w tym celu papierowego ręcznika. Pyszna ryba po grecku wymaga też oczywiście odpowiedniego przyprawienia, dlatego powinniśmy natrzeć swoją rybę solą i pieprzem w takiej ilości, jaka nam odpowiada i pozostawić ją na talerzu czy w misce. Później trzeba przejść do krojenia warzyw. Farsz do ryby po grecku ma kluczowe znaczenie dla smaku całej potrawy i trzeba przygotować go z odpowiednią starannością. Pietruszkę, marchew i seler należy wymyć, później obrać i zetrzeć na tarce (grube oczka). Następnie warzywa wystarczy umieścić w garnku, wlać do środka trochę wrzącej wody i gotować do uzyskania przez nie miękkości. Dla zapewnienia bardziej wyrazistego smaku po około 5-10 minutach gotowania trzeba dodać liść laurowy i ziele angielskie i pozostawić garnek na ogniu przez następne 5-10 minut. Kiedy warzywa będą się gotowały, można usmażyć rybę. Należy obtoczyć ją delikatnie w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Trzeba też pokroić cebulę i pora i zeszklić je na innej patelni. Później z garnka z gotującymi się warzywami należy odmierzyć trochę wywaru i wykorzystać go do rozmieszania koncentratu pomidorowego, który później będzie łączony z gotującymi się i smażonymi na patelni warzywami. Tak właśnie powstaje sos do ryby po grecku. Na samym końcu sos powinno się doprawić słodką papryką. Można też wybrać wersję ostrą, a także dodać inne ulubione przyprawy np. bazylię czy oregano. Klasyczna ryba po grecku jest zazwyczaj przygotowywana w dużym naczyniu, najczęściej żaroodpornym. Na końcu wkłada się do środka usmażoną rybę, kładzie się na niej przygotowane warzywa i pozostawia do schłodzenia. Ryba po grecku na zimno smakuje dobrze, jeśli zostawia się ją w lodówce przynajmniej na kilka godzin. Ryba w sosie greckim może być też przygotowana w inny sposób, który przez część osób uznawany jest za zdrowszy. Przygotowuje się ją podobnie jak wskazuje przepis wyżej, tyle że ryby nie smaży się na oleju, tylko piecze. Ryba po grecku z piekarnika smakuje równie dobrze, a dla niektórych osób nawet lepiej od wersji smażonej. Do jej przygotowania potrzeba tych samych składników i naczyń. Trzeba mieć też w domu dobry piekarnik gazowy czy elektryczny, bo bez niego nie da się przygotować tego dania. Pieczona ryba po grecku jest robiona niemal w taki sam sposób jak smażona, tyle że rybę nie poddaje się obróbce termicznej na patelni, ale wsadza do naczynia żaroodpornego wraz z przygotowanym wcześniej sosem i piecze przez około 30 minut (piekarnik powinien być ustawiony na 180-190 stopni). Cenne wskazówki Wiele początkujących osób zadaje pytanie, ‘jaka ryba do ryby po grecku?’. Rekomendujemy użycie chudej ryby białej np. dorsza, morszczuka czy mintaja. Najlepiej zrobić zakupy w sprawdzonym sklepie, aby mieć pewność co do pochodzenia ryby. W wersji świeżej kosztuje ona zazwyczaj więcej niż w mrożonej. Jeśli chce się zaoszczędzić, można bez wahania wybrać rybę mrożoną. Prawdopodobnie będzie ona równie smaczna. Ryba po grecku na zimno powinna być przygotowywana z odpowiednim wyprzedzeniem. Najlepiej przyrządzić ją dzień przed planowanym obiadem czy kolacją, aby potrawa nabrała bardziej wyrazistego smaku. Inną opcją jest ryba po grecku na ciepło, którą przygotowuje się w piekarniku. Z czym można łączyć to danie? Niektórzy jedzą rybę z pieczywem, inni przygotowują do niej ryż czy nawet ziemniaki. Wiele w tej kwestii należy od naszych preferencji smakowych i tego, co lubią nasi goście. Jeśli chcemy, aby danie ładnie się prezentowało, a mamy zamiar podać je z pieczywem, możemy wybrać bagietki np. czosnkowe. Będą one wyglądać zdecydowanie lepiej niż zwykłe kromki chleba. Ile kalorii ma ryba po grecku? Trudno jest dokładnie określić tę wartość, bo zależy ona od użytych składników. Przeciętnie można przyjąć, że ryba po grecku ma 1200 kcal (porcja dla 4-5 osób).
RYBA PO GRECKU NA OBIAD: najświeższe informacje, zdjęcia, video o RYBA PO GRECKU NA OBIAD; Ryba po grecku, faszerowana gęś i pieczona marchewka z pęczakiem, a na deser sernik.
Sympatia Gry VOD Oferty nowe Ogłoszenia E-MAIL Wiadomości Sport Biznes Kultura Wideo Styl życia Technologie Podróże Życie gwiazd Program TV Gotowanie Przepisy Porady Artykuły Wideo Katalog ... Gotowanie Przepisy Śniadania Zupy Danie główne Sałatki Desery Przekąski Napoje Przetwory ... Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 5 srednich cebul 9 srednich marchewek 4 srednie pietruszki Liczba porcji: 4 Przygotowanie Cebule pokroic i dusic na oleju, pod koniec duszenia cebuli dodac sol do smaku. Nastepnie wsypac, starta na tarce z duzymi otworami, marchewke i pietruszke. Dusic wszystkie warzywa razem. Na koncu doprawic pieprzem. Gorace ulozyc na usmazonej rybie. Smacznego! Data utworzenia: 8 marca 2012 14:52 To również Cię zainteresuje
. 266 343 672 508 106 778 428 637
co pasuje do ryby po grecku
